Dagligvarekjede erstatter plastproduksjonsemballasje med bananblad

Denne thailandske supermarkeds kjeden pakker nå frukt og grønnsaker i en rikelig bio nedbrytbar fornybar ressurs – bananblader

54398927 2334207346824347 8942024934205423616 o

En supermarkedskjede i Chiangmai, Thailand, gjør sin del for å avgjøre tidevannet for engangsbruk av plast i havet.

Mens de fleste supermarkeder binder jordbærene sine i plastkasser, har maisen deres i krympeplast og sopp i plasposer, har denne butikken kommet opp med en nyskapende, miljøvennlig løsning.

collagevege
Bananbladene er en rikelig og nesten fri ressurs, unntatt kostnaden for å samle dem.
54515375 2334207446824337 2300504833016201216 o

De har blitt brukt i årtusener som tallerkener og matpakker og brukes fremdeles som stilige serveringsretter i dag i indiske og filippinske restauranter.
bananaleafplatecrop
Bananblader sies å sette en spesiell smak til en rett og kan til og med brukes til dampmat som vietnamesisk pølse.

Ikke bare gjør bladene en fin presentasjon, men det antas at et enzym på bladet, som slippes ut i maten, hjelper til med fordøyelsen.

440px Steamed rice in banana leaf
Så i stedet for å forurense vårt produkt med hormonforstyrrende BPA, kan vi faktisk gjøre det mer næringsrik.

Nå blir fordelene med bananbladet utvidet utover dyre restauranter og inn i matbutikken. De er store, fleksible og vanntette, og gir robust emballasje.

55635117 2334207396824342 1826296342813605888 o
Christopher Sessums
Forskere i Sri Lanka har også perfeksjonert en teknikk for herding av bananblader slik at de kan holdes i mer enn en måned under kjølige forhold uten endringer i farge eller kvalitet.
Annonse

Kilde:https://returntonow.net/2019/03/25/grocery-chain-replaces-plastic-produce-packaging-with-banana-leaves/

Leave a Comment