Dagligvarekjede erstatter plastproduksjonsemballasje med bananblad

by

Denne thailandske supermarkeds kjeden pakker nå frukt og grønnsaker i en rikelig bio nedbrytbar fornybar ressurs – bananblader

En supermarkedskjede i Chiangmai, Thailand, gjør sin del for å avgjøre tidevannet for engangsbruk av plast i havet.

Mens de fleste supermarkeder binder jordbærene sine i plastkasser, har maisen deres i krympeplast og sopp i plasposer, har denne butikken kommet opp med en nyskapende, miljøvennlig løsning.

Bananbladene er en rikelig og nesten fri ressurs, unntatt kostnaden for å samle dem.

De har blitt brukt i årtusener som tallerkener og matpakker og brukes fremdeles som stilige serveringsretter i dag i indiske og filippinske restauranter.
Bananblader sies å sette en spesiell smak til en rett og kan til og med brukes til dampmat som vietnamesisk pølse.

Ikke bare gjør bladene en fin presentasjon, men det antas at et enzym på bladet, som slippes ut i maten, hjelper til med fordøyelsen.

Så i stedet for å forurense vårt produkt med hormonforstyrrende BPA, kan vi faktisk gjøre det mer næringsrik.

Nå blir fordelene med bananbladet utvidet utover dyre restauranter og inn i matbutikken. De er store, fleksible og vanntette, og gir robust emballasje.

Forskere i Sri Lanka har også perfeksjonert en teknikk for herding av bananblader slik at de kan holdes i mer enn en måned under kjølige forhold uten endringer i farge eller kvalitet.
Annonse

Kilde:https://returntonow.net/2019/03/25/grocery-chain-replaces-plastic-produce-packaging-with-banana-leaves/